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Ein fein ausbalancierter, weicher und komplexer Whisky, der in einem nachgefüllten Speyside Hogshead-Fass gelagert wird.

Ausgabe Nr. 7 ist die fünfte Fassstärke in der Reihe einer Vielzahl von Whiskys aus der Braunstein-Brennerei, die in den kommenden Jahren unter dem Namen Edition No herausgebracht wurdne. Dieser wurde abgefüllt in 300 Exemplaren.

Für diesen Whisky wurde ein ganz besonderes Bourbon-Fass ausgewählt, in dem der geräucherten Whisky gereift ist.

Für diesen Whisky wurde eine ganz besondere Zusammensetzung von geräuchertem Malz mit nicht weniger als 60 ppm ausgewählt. Abgefüllt in 300 Flaschen.

Dieser Single Malt Whisky wurde in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothaus-Brauwasser gemaischt.

Einen Whisky aus Dinkel herzustellen ist schon etwas Besonderes. Durch die zugehörige Landwirtschaft und den vielfältigen Getreideanbau bei der finch® Whiskydestillerie wird dies möglich.

Der finch® Schwäbische Hochland Whisky Classic ist der ideale Einstieg in die finch® Whisky Welt.

Die Basis für diesen begeisternden Whisky ist die eigens angebaute Gerste und das daraus gewonnene Gerstenmalz. Durch 5- und 6-jährige Reifung in edlen Sherryfässern wird ein milder und äußerst eleganter Whisky.

Ein Blended Whisky, der aus internationalem Whisky und bayrischem Whisky von Slyrs komponiert ist.

Die ausgewöhnliche Säntis Malt Whisky Edition.

Dieser Single Malt ist eine feine Spezialität für Genießer. Whisky Marsala wird aus feinster bayrischer Gerste angesetzt und mit reinem Quellwasser aufgegossen. Nach aromaschonend langsamer Destillation zieht der Single Malt für 3 Jahre in Eichenholzfässer um. Zum Whisky Marsala wird der edle Tropfen, nachdem er in die Marsala Superiore DOC Fässer aus Sizilien umgelagert wird. Hier nimmt er fruchtige Aromen auf und wird zu einem mediterranen Traum. SLYRS Whisky Marsala ist ein Genuss für Sammler und Liebhaber.

Unser handgefertigter Gin heißt nicht nur so wie der Universalgelehrte Albrecht von Haller - sondern ist auch so: voller Freigeist und auf allen Gebieten überzeugend. Während Albrecht von Haller als Mediziner, Naturforscher und Dichter brillierte, pflanzte er 1736 ganz nebenbei noch die Botanicals für unseren heutigen Gin. Von Hallers Gin ist nicht nur der erste Gin aus Göttingen - sondern auch der einzige mit handgepflückten Zutaten aus dem von Albrecht von Haller gegründeten botanischen Garte. Zu unseren Botanicals zählen so einmalige Gewächse wie deutscher Ingwer, Zitronenverbene und eine besondere Fuchsienart. Unser Gin erhält nicht nur eine leichte, aber unverwechselbare Schärfe durch sein Ingwer-Aroma - sondern schmeckt dank der Verwendung frischer Früchte auch außergewöhnlich spritzig. Zudem wird Von Hallers Gin besonders langsam und schonend destilliert, was den Geschmack spürbar verfeinert.

Original karibischer Rum mit dem feinen Geschmack frischer Himbeeren. Serviervorschlag: 4 cl Szene Raspberry, 16 cl Sprite und 2 gefrorene Himbeeren on the rocks.

Der fruchtige Likör mit der spritzigen Note sonnengereifter Wassermelonen.

Der erste Nachweis über die Kenntnis von Qahwa wurde in der Mitte des 15. Jahrhunderts im Nahen Osten gefunden. Qahwa war der erste Name für Arabischen Kaffee. Es handelt sich um eine Ableitung des Wortes Qahiya – „Hunger verdrängen“, da es oftmals getrunken wurde, um den Appetit zu unterdrücken. 1528 Qahwa Gin ist ein originaler Dry Gin, der auf Costa Rica-Kaffeebohnen basiert. Dabei handelt es sich um etwas ganz Besonderes – einem intensiven Geschmack und der genau richtigen Menge an Bitterkeit aus den Kaffeebohnen und einem Hauch von Kakao. Genau wie der Cacao Gin wird auch der Qahwa Gin 5 Mal mit dem „Bain-Marie“-Verfahren destilliert, traditionell in authentischen Kupferblasen. Botanicals: originaler Dry Gin mit 100 % Getreide und einer Kombination aus Botanicals wie beispielsweise Wacholderbeere, Costa-Rica-Kaffee, Kakaobohnen, Koriander, Angelikawurzel und -samen, Calamansi-Schale, Orangenschale, Grüne Minze und Ingwer.

Dieser Rum ist ein ausgewogener Blend aus jamaikanischen und guyanischen Potstill Rum und Kolonnestill Rum aus Trinidad. Sowohl guyanischer, als auch jamaikanischer Rum wird in Kreisen von Masterblendern und Experten für seinen kraftigen Körper und tiefen Aromen hoch geschätzt. Die starken Charaktere der beiden Potstill Rums werden durch die elegante Natur destrinidadischen Gegenspielers gezähmt. Das Resultat ist ein ausgewogener Rum mit würzigen Aromen und sanften Fruchtnoten. Rammstein Rum reifte bis zu 12 Jahren in exBourbonfässern, was dem Rum einen Hauch von holzigem Rauch und eine warme Bernsteinfarbe verleiht.

Die Idee, einen ganz besonderen Gin zu entwickeln, kam uns während eines geselligen Abends auf den Treppenstufen vor dem Düsseldorfer Schlossturm, dem Wahrzeichen der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt. Schon lange sehnten wir uns nach einem Gin, welcher an den Ursprung und die Reinheit der jahrhundertealten Gin-Historie erinnert. r[h]eingin verbindet hochwertigen Wachholder, einen erlesenen Herstellungsprozess sowie die bedingungslose Heimatliebe zur Rheinmetropole Düsseldorf. Diese Heimat-Verbundenheit spiegelt sich nicht nur im Markennamen wider, sondern auch im puristischen Design der edlen Gin-Flasche, welche unverkennbar die Koordinaten des Düsseldorfer Schlossturms trägt. Unser Gin basiert ausschließlich auf unterschiedlichen Arten von Wacholderbeeren, die der Mischung einen konzentrierten Duft nach Wacholder schenken. Auch geschmacklich berührt er die Zunge mit der ganzen Reinheit der Wacholderbeere – das Ergebnis ist ein frischer, blumiger und reiner Gin aus der Rheinregion. Das Geschmackserlebnis entsteht zudem aus der Kombination eines reinen, mehrschichtenfiltrierten Alkohols mit hohem Malzanteil und dem puren Aroma der Wacholderbeeren. Ein Gin, der sich selbst zurücknimmt und doch aus der Reihe tanzt – Gin at it’s best!

Basierend auf einem ursprünglichem Rezept aus dem 1850 in Italien bekannten "Aperitivo Di Corte" - "Das Getränk der Könige". Um die Geschmacksnoten der Botanicals zu verbessern, wird ITALICUS am besten 50/50 mit PROSECCO über Eis genossen und mit drei grünen Oliven garniert, um die floralen Aromas mit einem Hauch von Salzigkeit auszugleichen.

BOTANICALS Wacholder, Blutorange, Zitronengras, Minze, Nelke Die Kosmaten GbR besteht aus Fabian, Andranik, Tim und Simon. Vier Freunde, die sich nach vielen Gin-Tastings dazu entschieden haben, die Sache selbst in die Hand zu nehmen und einen Gin zu produzieren, der genauso aussieht und schmeckt, wie sie es sich vorstellen. Bei einem befreundeten Brenner am Kaiserstuhl finden Zutaten wie Minze, Zitronengras, Blutorange, Nelke und natürlich Wacholder ihren Weg ins Getränk. Dank schonender Verarbeitung und der hohen Qualität der Botanicals ist eine Zugabe von Zucker oder Aromen nicht notwendig. Mit Stolz trägt ihr Getränk daher die Bezeichnung Dry Gin.

Dieser neue Whisky aus der Shinshu Mars Distillery trägt den Namen Mars Maltage "Cosmo". Der Name bezieht sich auf einen der Gipfel in den japanischen Alpen, in der nähe der Brennerei. Der Whisky ist eine dauerhafte Ergänzung der Range der Brennerei. Es handelt sich um einen Blended Malt Whisky, welcher ein reichhaltiges volles Aroma verkörpert. Er verbindet die Geschmackswelten des japanischen und des schottischen Whisky, zweier Länder, deren Whisky weltberühmt ist. Das Endergebnis überzeugt als Blend mit süßen Noten von Honig, Karamell, reichen Früchten, feinen Eichennoten und einer leichten Rauchigkeit. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach japanischen Whiskys, verfolgt Mars Whisky mit dem Cosmo eine neue Strategie, indem in diesem Blended Whisky Single Malt aus der Mars Distillery mit Single Malts aus Schottland verblended wird. Es handelt sich um einen sogenannten Blended Malt, der keinen Grain Whisky enthält. Die Strategie ist keineswegs neu. Auch Nikka bietet mit seine Pure Malt Serie blended Malts aus japanischen und schottischem Whisky an. Mars Maltage "Cosmo" trägt kein Age Statement. Die Shinshu Single Malts sind jedoch alle relativ jung, da die Brennerei erst im Jahr 2011 begonnen hat, wieder Whisky zu produzieren. Daher hat man sich entschieden auf eine Altersangabe zu verzichten und die Whiskys einzig nach geschmacklichen Gesichtspunkten auszuwählen. Der Whisky wird mit 43% Vol. abgefüllt, und wird mit 100% japanischem Wasser aus Quellen Nahe der Shinshu Brennerei auf Trinkstärke herabgesetzt.

Logbuch: A.H. Riise, Ærø und die Lebensart von Dänemark A.H. Riise wuchs auf Ærø auf. Sein Erfolg bedeutete finanzielle Sicherheit, und die Familie musste nie Hunger, Armut oder Epidemien, die in Dänemark und Europa zu dieser Zeit wüteten, fürchten. Die Ahnenlinie von A.H. Riise war die einer soliden dänischen Familie, aber mit einer Ausnahme; zu jener Zeit war Ærø Teil des Herzogtums von Schleswig, und Ærø war nicht Teil des Königtums von Dänemark bis nach dem Krieg zum Friedensvertrag von 1884. Es gab jedoch immer ein spezielles Band zwischen dem König und allen Mitgliedern der Familie Riise, die Dänemark als ihr Vaterland und den König als ihren einzigen Führer sahen. Die Alchemie des Rums Wenn Sie bei einem großzügigen Glas A.H. Riise Rum sitzen, denken Sie möglicherweise nicht daran was hinter der süßen, goldenen Spirituose steckt. Und sie sollten es auch nicht; es gibt nur Genuss, und Genuss ist genau das wofür A.H. Riise gemacht ist. Jedoch, vielleicht können wir die Freude für dieses großartige Getränk erhöhen indem wir die Arbeit, deren Ergebnis dieser perfekte Rum ist, etwas beschreiben. A.H. Rum ist ein Rum Blend, komponiert aus allem was wundervoll, aber auch unerklärbar ist. Das Wort Alkohol hat dieselben linguistischen Wurzeln wie das Wort Alchemie, die Kunst Gold zu erzeugen. Genauso wie niemand erklären kann wie Gold erzeugt wird, ist es ebenso hart den kostbaren Rumfässern ihre Geheimnisse zu entlocken. Die Wahl in welchem Fass der Rum gereift wird ist schicksalshaft für seine ultimative Qualität. Es ist unser vertrauenswürdiger Kellermeister der die Fässer wählt. Er trifft seine Wahl aufgrund dessen welcher Inhalt vorher in dem Fass war und der Art/Qualität des Holzes. Der Rum muss in diesen Fässern viele Jahre lang gelagert werden, deswegen muss die Qualität von Beginn an bestens sein. Rum wird im gesamten karibischen Gebiet produziert, und jede Insel oder jedes Land hat seine speziellen Charakteristika. Jamaika, Trinidad und Tobago, repräsentieren, genauso wie Guyana, die Britische Schule. Diese sind oftmals keller-destillierte Rumsorten. Die Geschmacksnoten sind schwer, dunkel, würzig, spritzig, und mit einer Kante. Dieser Rum ist nur vage durch sein Aroma vertraut, und Sie können beinahe das Kupfer in der Nase fühlen. Die Rumsorten aus Guatemala, Nicaragua, Barbados, Panama und der Dominikanischen Republik sind leichter und süßer, mit unterschiedlichen Noten an tropischen Früchten die von den Fruchthefen stammen die dort genutzt werden. Hier wird nichts hinzugefügt, sondern die Hersteller arbeiten bewusst mit den unterschiedlichen Aromen und Geschmacksnoten die die Hefe liefern kann. Wenn der Meisterblender sein Rumbouquet erstellt, was es perfekt macht, muss er nicht nur das Endprodukt berücksichtigen, sondern die gesamte Strategie miteinbeziehen. Die einzelnen Rumsorten sollten komplementär sein, sich gegenseitig unterstützen und formgebend sein. A.H Riise’s Kellermeister muss die Besten in der Welt auswählen und gewährleisten dass das Endprodukt Rum in einer balanzierten Spirituose gipfelt. Wenn dieser Prozess erfolgreich gelingt, erfreuen wir uns an einem kostbaren A.H. Riise Rum.