Suchergebnisse für 'whisky' (217)

Die hervorragenden Coffey-Destillate von Nikka wurden durch die Whiskys Coffey Grain und Coffey Malt weithin anerkannt. 2017 wurde Nikkas Coffey-Sortiment um einen neuen Gin und Wodka erweitert, um die Einzigartigkeit und Schönheit dieser traditionellen Art von Säulenstills - der Coffey Still - weiter zu demonstrieren. Diese Ausdrücke sind die Integration von Nikkas Coffey Stills, das Know-how beim Destillieren von Gin und Wodka seit den 1960er Jahren und die vom Gründer geerbten Mischfähigkeiten. Die Komplexität von Coffey Gin wird durch die perfekte Balance zwischen 11 ausgewählten Pflanzenstoffen und der seidigen Textur von Coffey-Destillaten erreicht. Das helle und pikante Aroma der vier japanischen Zitrusfrüchte Yuzu, Kabosu, Amanatsu und Shequasar ergänzt die traditionellen Gin Botanicals von Wacholderbeeren, Angelika, Koriandersamen, Zitronen- und Orangenschalen. Es gibt auch einen Hauch von Äpfeln, eine Frucht, die tief mit der Geschichte von Nikka verwandt ist, gefolgt von angenehm würzigen Noten von grünem japanischem Sansho-Pfeffer im Abgang.

Der Roggen Masterson's ist ein 100% iger Roggenwhisky, der die Industriestandards für Roggenwhisky bei weitem übertrifft. Ihre Handwerker verarbeiten nur die wohlriechendsten und prallesten Körner von Roggen und reinem Gletscherwasser aus den nördlichen Rocky Mountains in einen sorgfältigen Destillationsprozess, bei dem ein altmodisches Pot Still verwendet wird. Masterson's ist alles Roggen und nur Roggen und entspricht der strengsten Definition von traditionellem Roggenwhisky. Der Roggen wird im grünen pazifischen Nordwesten angebaut, und sie wählen nur Roggen, der die perfekte Kombination aus Gewicht, Fülle und reichem, erdigem Duft aufweist. Diese Schlüsselmerkmale zusammen mit einem sorgfältigen Destillationsprozess verleihen Masterson seinen einzigartig weichen Geschmack.

Gunroom London Dry Gin wird nach einem alten Rezept in einer Kupferbrennblase nach traditionellen London Dry Gin Regeln gebrannt. Die ausgewählten Botanicals werden hierfür in Alkohol mazeriert und anschließend destilliert. Der Gunroom London Dry Gin wird direkt in London produziert und ist, wie der Name es schon sagt, „trocken“ - also nicht gesüßt. Nach der Destillation wird der Gin zur Reifung für 45-60 Tage in ehemalige Whiskyfässer gefüllt. So erhält der Gin seine einzigartigen, weichen Wacholdernoten und einen Hauch Vanille, der wunderbar mit den Gewürznoten und den Orangenschalen harmoniert. Botanicals: Wachholder, Koriander, Angelikawurzel, Iriswurzel, Zitronenschalen, Orangenschalen, Süßholzwurzel, Bohnenkraut, Zimtkassie, Mandeln, Muskat, Zimt

Unser Gently Rested Gin wurde von den Gin-Palästen des 19. Jahrhunderts inspiriert, in denen es üblich war, englischen Gin in schottischen Whiskyfässern zu lagern. Das verlieh ihm ein einzigartiges, würziges Finish. Diese Tradition setzen wir bis heute fort. Hayman's Gently Rested ist herrlich weich, rund und ausbalanciert. Pfeffrige und würzige Noten gesellen sich zu den dominierenden Botanicyls wie Wacholder und Koriander, welche den Gin noch vollmundiger und individueller machen. Der Gently Rested Gin lässt sich ideal mit Käse ergänzen. Er eignet sich hervorragend für klassische wie auch für modernere Cocktails, je nach Anlass.

Das Xtra Old Particular-Sortiment enthält nur gealterte und seltene Scotch-Whiskys aus einem Fass aus einigen der bekanntesten und berühmtesten Brennereien Schottlands, einschließlich solcher, die seit langem geschlossen sind. XOP ist für sich ein Wunder und wird in natürlicher Fassstärke abgefüllt, außergewöhnlich alt und wirklich spektakulär. Der „große Bruder“ des Old Particular-Sortiments, Xtra Old Particular. XOP-Abfüllungen repräsentieren die „Familienjuwelen“ von Douglas Laing. Sie behalten sich die spektakulärsten und einzigartigsten Einzelfässer aus den Familienbeständen vor, die unter diesem Label erhältlich sind. Jeder Ausdruck, der in einer luxuriösen Holzkiste präsentiert wird, trägt einen schweren Glasstopfen und ein einzeln nummeriertes Zertifikat und Etikett, das den antiken Single Malt oder Single Grain ehrt, den er trägt. So natürlich wie es nur geht Jedes für Xtra Old Particular ausgewählte Fass wird von Cara und Fred Laing persönlich kuratiert. Ihr unermüdliches Engagement für Perfektion, der außergewöhnlich raffinierte Gaumen und die unübertroffene Leidenschaft für Scotch Whisky sorgen dafür, dass jeder Schluck nichts weniger als außergewöhnlich ist. Genießen Sie jeden Schluck des ikonischen Tropfen der Geschichte, den XOP bietet, immer bei Cask Strength und unveränderlich präsentiert, ohne zu färben oder zu filtern. Das Klima jeder einzelnen Scotch Whisky Region kann eine bestimmte Reihe von Merkmalen beeinflussen, die sich im endgültigen Geist widerspiegeln. Die regionalen Farben, die auf jeder Flasche XOP erkennbar sind, beziehen sich auf den Charakter im Inneren. Die kräuterige, grasige Natur des Tieflandes wird als grün und das melierte Hochland als lila dargestellt. Die reiche, Sherried (und manchmal feurige) Speyside wird durch Rot dargestellt, während die Seeinsel Islay als Seeblau dargestellt wird. Die sandigen Ufer von Campbeltown spiegeln sich in neutralen Tönen wider, und die beeindruckend süßen Aromen eines Single Grain werden als tiefschwarz dargestellt. Die XOP Black-Reihe enthält außergewöhnlich seltene und antiquierte Single Cask Scotch Whiskys, die aus der privaten (und streng gehüteten) Kollektion der Familie Douglas Laing ausgewählt wurden. Jede Flasche wird von Hand mit jedem von Fred und Cara Laing persönlich signierten Etikett als Siegel für Authentizität und unvergleichliche Qualität gefüllt.

Ein gradliniger Irish Blended Whiskey aus dem Hause West Cork Distillers. Die innovative Brennerei im Süden Irlands, im schönen County Cork, hat sich in den letzten Jahren mit reichlich innovativem Whiskey und einer schönen Serie von Single Malt Whiskeys mit Altersangabe hervorgetan. Der West Cork 10 Jahre oder der West Cork 12 Jahre Port Cask Finish zählen derzeit zu den preiswertesten Single Malts Irlands mit hervorragender Qualität. Auch im Blended Whiskey Bereich liefert West Cork tolle Qualität zu günstigen Preisen, wie dieser West Cork Original Blend Bourbon Cask beweist. Nicht überbordend komplex, dafür aber ein süffiger Trink-Whiskey zu einem entspannten Preis. Der West Cork Original Blend besteht aus Malt und Grain Whiskey und wurde in Ex-Bourbonfässern aus den USA gereift. Bei WCD produzieren acht Pot Stills und zwei Column Stills fast 4,5 Millionen Liter Alkohol (LPA). Weitere drei Stills sind dem Gin gewidmet. Fünf Abfülllinien sind 24 Stunden am Tag und sechs Tage die Woche in Betrieb. Jede Stunde werden vor Ort 2.000 Flaschen verarbeitet. In sieben Lagerhäuser, die sich alle vor Ort in der Brennerei in Skibbereen befinden, lagern bei Bedarf bis zu 55.000 Fässer! West Corks Ziel ist es, bezahlbaren Irish Whisky herzustellen. Gleichzeitig soll die Region und Irland unterstützt und die irische Whiskey-Tradition aufrecht erhalten werden. Wer West Cork kennenlernen möchte, dem können wir die West Cork Small Batch Abfüllungen ans Herz legen. Hier können Sie eine Reihe unterschiedlicher Fass-Finishes kosten, zu niedrigen Preisen.

Horizontale Kondensatoren, zwei separate Spirit Safes, 160 Stunden Gärzeit – bei GlenAllachie mögen sie es gerne ungewöhnlich. Das Ziel ist dabei immer: Whisky genauso machen, wie er am besten schmeckt. Wie genau? Erhalten Sie hier einen Einblick in die Besonderheiten der Produktion. Die Gerste kommt von Crisps Maltings in Portgordon, etwa eine halbe Stunde entfernt. Traditionell ist GlenAllachie Whisky nicht rauchig. Ihr neues Team geht aber auch neue Wege: Seit 2018 produzieren sie erstmals Whisky aus Gerste, die über einem Torffeuer gedarrt wurde. Bis sie den ersten rauchigen GlenAllachie abfüllen können, wird aber noch ein bisschen Zeit vergehen. Die Mühle ist schon genauso alt wie die GlenAllachie Distillery selbst. Kein Wunder, denn es ist eine originale Porteus-Mühle – in Whisky-Kreisen eine echte Legende. Es heißt: Die Porteus-Maschinen sind so gut, dass sie nie gewartet werden müssen, geschweige denn kaputtgehen. Gut für alle, die eine besitzen, schlecht für den Hersteller – den gibt es schon lange nicht mehr. Das gemahlene Gerstenmalz – das Schrot – vermischen sie in den Maischbottichen mit heißem Wasser, um ihm so den Zucker zu entziehen. Die meisten anderen Destillerien machen das Ganze dreimal. Wir hängen noch ein viertes Mal ran, um auch wirklich keinen Zucker zu verschenken. Wie gesagt, ein durchweg schottisches Team! Das Endergebnis ist eine Zuckerlösung – genannt Würze –, die anschließend abgekühlt wird.Die Würze – das Ergebnis des Maischens – landet anschließend in einem der acht Gärbottiche aus Edelstahl. Für die alkoholische Gärung geben sie dort flüssige Destillierhefe hinzu. Für besonders leichte, komplexe und fruchtige Aromen setzen wir bei GlenAllachie auf eine ungewöhnlich lange Gärzeit: 120 Stunden – in Schottland inzwischen eine absolute Seltenheit. Die Maische wird in einer der vier Brennblasen zum Sieden gebracht. Der Dampf steigt durch den Schwanenhals in den Kondensator auf, wo er abgekühlt und wieder flüssig wird. Das Besondere bei GlenAllachie: Der Kondensator wurde ursprünglich horizontal eingebaut. Warum? Da sind sie sich auch nicht ganz sicher. Aber: Sie können die Destillation dadurch auf jeden Fall noch präziser steuern. Eine weitere Besonderheit sind die zwei separaten Spirit Safes. In ihnen trennt das Distillery Team den Vor- und Nachlauf vom Rest des Destillates. Mit zwei Safes können sie also zwei unterschiedliche New Makes parallel produzieren. Sie befüllen wöchentlich etwa 100 Eichenholzfässer mit den frischen Destillaten – darunter Ex-Bourbon, Ex-Sherry- und diverse andere amerikanische und europäische Fässer. Für unterschiedliche Geschmacksprofile füllen sie die New Makes mit verschiedenen Alkoholgehalten in die Fässer: 63,5 %, 68 % und 72 % vol. Sie lagern anschließend in einem der 16 Warehouses. Und das mindestens 10 Jahre für die GlenAllachie Core Range – denn vor dem Alter hegen sie großen Respekt.

Die Speyside ist eine Region entlang des Flusses Spey in Schottland. Sie stellt keine geographische oder politisch-verwaltungstechnische Region dar. Vielmehr dient sie der regionalen Zusammenfassung von ungefähr 50 zurzeit produzierenden schottischen Whisky-Brennereien und der Abgrenzung gegenüber anderen Brennereien in Schottland. In der Speyside hergestellte Whiskys sollen eine gemeinsame Charakteristik haben: eher rund und fein, wenig bis gar nicht getorft. Die Speyside gilt als zentrale Whisky-Region Schottlands, da hier nicht nur die meisten und produktivsten Brennereien liegen, sondern auch Mälzereien, Böttchereien, Blender oder (unabhängige) Abfüllbetriebe.

Der intensive und subtil geräucherte Ausdruck unseres Classic Single Malt ist die perfekte, leicht zu trinkende Einführung in Torfwhiskys. In Ex-Bourbon-Fässern gereift für zusätzliche Schärfe.

FARBE Volles, strahlendes Gold AROMA Sehr rauchig, Seetang, „medizinisch“, mit einer gewissen Süße GESCHMACK Überraschende Süße mit Nuancen von Salz und Schichten erdigen Geschmacks ABGANG Langer Abgang Für die Herstellung von Laphroaig wird gemälzte Gerste über einem Torffeuer getrocknet. Der Rauch dieses speziellen Torfes, den es nur auf Islay gibt, verleiht Laphroaig sein einzigartiges und vielfältiges Aroma. Dieser Whisky lagerte mindestens 10 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche.

Port Askaig 8 Year Old ist der perfekte Einstieg in die Isle of Islay und hat einen weichen, süßen Torfcharakter, der perfekt ausbalanciert ist. Das Altern in nachgefüllter amerikanischer Eiche lässt den Charakter des Geistes durchscheinen und sorgt für einen sanften, rauchigen, mürrischen Dram.

Der Braunstein Danica Single Malt Whisky ohne Torf ist ein dänischer Single Malt Whisky aus der Braunstein-Brennerei.

Die letzte Abfüllung im Jahr 2010 reifte ausschließlich in Oloroso Sherryfässern.

Dieser Braunstein Whiskey ist eine einzigartige Flasche mit leicht getorftem Whisky, der zunächst in alten Bourbonfässern und später in neuen amerikanischen Eichenfässern reifte.

Dieser Whisky war die erste Abfüllung im Jahr 2014. Er wurde aus einer Kombination von Sherry- und Cognac-Eichenfässern gelagert. Diese Kombination von Fässern hat dem Whisky einen fantastischen Charakter von dunkler Bitterschokolade verliehen, Süße, aber gleichzeitig leichte Würze, gefolgt von der Fruchtsüße, die so charakteristisch für Braunsteins Whisky ist.

Dieser Whisky wird im Oloroso-Sherryfass gelagert, in ihm befindet sich der geschmack dunkler, süßer Sherry. Diese Aromen verleihen dem charakteristischen frischen und fruchtigen Braunstein-Destillat einen tiefen und reichen Charakter von Trockenfrüchten und Schokolade mit Rauch.

Die erste Whiskyabfüllung im Jahr 2015 wurde in Sherry-Fässern und in französischen Holzfässern des französischen Weinhauses Chateau D'Yquem gelagert. Ein weiniger und äußerst einladender Whisky, der weich und süß im Mund streichelt.

Bei der Berlin International Spirits Competition 2017 gewann diese Abfüllung Bronze!

Für diese zweite Abfüllung im Jahr 2016 wurden Bourbon- und Rumfässer für Whisky ausgewählt, die ursprünglich mit Rauchmalz mit einem Phenolgehalt von 60 ppm destilliert wurden.

Ein fein ausbalancierter, weicher und komplexer Whisky, der auf einer Auswahl großer und kleiner Sherry-Fässer gelagert wird, darunter einige der ältesten Whisky-Distillerien.

Diese einzigartige Flasche mit leicht geräucherten Single Malt wird in gebrauchten amerikanischen Bourbonfässern gelagert und in Fässern aus neuer amerikanischer Eiche gefinished. Das Ergebnis ist ein leicht fruchtiger Whisky mit Tönen von Sahne, Schokolade und Vanille.